韭菜鸡蛋盒子

韭菜鸡蛋盒子

鸡蛋别放太多了，我一般都是一斤韭菜放三个鸡蛋；等面醒发好了开始包时再调馅，防止韭菜出水；也可以韭菜切好后就用芝麻油拌一下防止韭菜出水；不要放太多的调料，吃的就是韭菜的鲜味。

韭菜鸡蛋盒子所需材料

韭菜：300克
鸡蛋：2个
面粉：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量

韭菜鸡蛋盒子的做法

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把适量的面粉放在盆里，一边兑水一边用筷子把面搅成面穗穗。
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然后用手和成面团，面和好后用保鲜膜盖上醒发30分钟。
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准备韭菜鸡蛋，把韭菜洗干净
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韭菜切碎
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鸡蛋炒好切成鸡蛋碎
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韭菜放到盆里先用芝麻油拌一下，等鸡蛋碎晾凉了，再把韭菜鸡蛋放到一起，放盐鸡粉胡椒粉芝麻油拌均匀备用。
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把醒发好的面揉好切成小剂子
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把小剂子擀成面皮
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包成自己喜欢的形状，我包的是带花边的，看下图好看吧。
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平底锅预热，先摸一层油，把包好的盒子放在锅里，先煎一面，再煎另一面，不要老翻面，煎到金黄色就可以了。
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盛在盘里开吃吧，真的很好吃呢！
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再来一张成品图

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