香炸鸡柳

香炸鸡柳

炸制鸡柳时要注意火候，要小火慢慢炸制（炸至表面呈金黄色即可）
我用的是孜然粉，当然也可以选用自己的口味，比如番茄酱、椒粉、白胡椒等即可哦！味道一样鲜美。

香炸鸡柳所需材料

鸡胸肉：一块
葱：一小段
姜：少许（约2片）
糖：少许
盐：适量
生抽：一勺
料酒：一勺
鸡精：适量
面包糠：适量
淀粉：适量
鸡蛋：2个
孜然粉：5克
白胡椒粉：适量

香炸鸡柳的做法

1

准备所以食材。
2

把鸡胸肉洗净切成小条状（小手指粗细差不多）
3

放入切好的葱段和姜，加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉一起腌制半个小时以上。
4

鸡蛋打散备用。
5

准备面包糠，淀粉和鸡蛋液。
6

将腌好的鸡肉去除腌料，放入淀粉中两面粘上一层淀粉。
7

放入蛋液中包裹匀。
8

再粘上一层面包糠裹匀。
9

依次这样做好鸡柳备用。
10

锅中放入油，将做好的鸡柳放入油锅中炸至六七成熟（要小火炸制）。
11

炸制表面金黄色即可。
12

成品图，在表面撒上一层孜然粉即可。

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