草莓酸奶慕斯

草莓酸奶慕斯

喜欢吃甜的亲可以根据自己的口味适当放入糖，这款草莓酸奶慕斯甜度刚好，酸酸甜甜的，不会腻，也好吃

草莓酸奶慕斯所需材料

草莓：半斤
芒果：一个
自制酸奶：250g
蛋糕底：一层
糖：40g
奶油：200g
吉利丁片：3片（15g）
草莓QQ糖：30g
消化饼：40g（4小包）
黄油：40g
柠檬汁：10ml

草莓酸奶慕斯的做法

1

吉利丁片用冷水泡软备用，把消化饼隔着袋子用手捏碎，把黄油放微波炉里一分钟融化，消化饼碗里倒入融化好的黄油，搅拌均匀，把六寸蛋糕模底用锡纸包好，把搅拌好的消化饼倒入模具，压平压实，放入冷藏30分钟
2

草莓提前用盐水泡洗好，切去草莓顶，对半切开，放入模具的四周摆整齐
3

把砂糖倒入奶油中打发到出现纹路，打发好后把酸奶倒入奶油中搅拌均匀，泡软吉利丁片隔水融化，倒入酸奶中搅拌均匀
4

倒入一小部分慕斯液，把蛋糕底放入，上面放一些草莓，芒果丁，再把剩下的慕斯液倒入，震动几下，让慕斯液均匀，放入冷藏五个小时
5

把剩下的慕斯液倒入，震动几下，让慕斯液均匀，放入冷藏五个小时
6

把三颗草莓放搅拌机，放入15ml的纯净水弄成汁，倒入碗里，放入30g的QQ糖，微波炉里一分钟融化
7

冷却后倒入冷藏好的慕斯上面做镜面，对半切好草莓，摆好，用一个草莓雕成花朵形状放慕斯中央，再放入冷藏一个小时
8

用吹风筒在模具四周吹一圈，脱模，美美的蛋糕就做好啦

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