玫瑰苹果派

玫瑰苹果派

1、尽量选择脆一些的苹果，这样软了也会有韧性，不易折断。
2、煮苹果的水量视情况添加。
3、肉桂粉视个人喜好添加。
4、我的烤箱是格兰仕的，火力温和，菜谱中的温度和时间仅供参考。

玫瑰苹果派所需材料

低筋面粉：150克
黄油：60克
牛奶：40毫升
苹果：2个
砂糖：20克
蜂蜜：10克
砂糖：15克
柠檬汁：3滴
清水：50毫升
肉桂粉：2克

玫瑰苹果派的做法

1

提前软化黄油（常温软化，不要融化）。将细砂糖与面粉混合。
2

把粉类放入黄油中。戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合，变成类似玉米面粉的样子。然后缓缓加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
3

将苹果洗净，切瓣再切成薄厚均匀的片（不要太厚）。
4

把清水、蜂蜜、砂糖混合。
5

微微煮开后，放入苹果片加热，糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀，然后煮至苹果片变软（肉桂粉在这里起到提味增香的作用，没有或者不喜欢这个味道可不放）。
6

像这样，煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。
7

取出刚才静置的面团，在揉圆。
8

分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模，所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁，擀成2倍长的面皮。
9

阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。
10

由下折起，不要完全包住苹果片。从左向右卷起。
11

很精巧的一朵玫瑰花就好了。
12

剩下的依次卷好，放入模具中。
13

放入烤箱180度上下火，烘烤20分钟,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。
14

有没有被美到？我很喜欢呢，你呢？

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