油炸鸡腿

油炸鸡腿

技巧太多了，感觉再炸，鸡腿不要划两刀一样入味，因为鸡腿本身很嫰，太容易熟了。买的时候注意要买新鲜的，新鲜的呈现淡白色，过期的有点暗灰色，再就是闻闻味道，过期的味道有腥臭味，就这样了，谢谢喜欢了！！

油炸鸡腿所需材料

鸡腿：两个
葱：少许
姜：少许
料酒：少许
酱油：少许
盐：一点点
淀粉：少许
面粉：少许
鸡蛋：一个
椰子粉：适量

油炸鸡腿的做法

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洗净的鸡腿两只，鸡腿有点大点，
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在肉多的地方用刀划两刀，这样腌着容易入味，放姜丝，葱丝，酱油，料酒，耗油一点盐，腌制两个小时，让其入味，
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腌制过程中多翻翻面，让其均匀入味，
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准备面粉，淀粉，盐，拌匀了，备用，
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准备椰子粉，当面包糠用吧，就地取材了，
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面粉淀粉盐鸡蛋，加点点水和成糊糊，感觉和的有点稀了，
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热锅，烧干水分，
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锅中倒油，量要多点，
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油温上升，不要太高的油温，
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下鸡腿慢炸，油温要低，千万别大火，容易炸胡表面，里面还没熟，
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用筷子勤给翻翻，让其炸均匀了，
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要耐心慢慢炸制，不能心急哦，
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这是挂了面糊的鸡腿，粘上椰子粉，重新炸制，
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慢慢炸制，还是用筷子给换换位置，炸均匀为止，
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已经炸好的鸡腿，可以出锅了，
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用一个小的漏勺控干油分，
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准备两片葡萄叶子，垫盘子底，
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控干油的鸡腿放入盘子里，今天没炸好，蛋糊一点稀，讲究看吧友们，多提宝贵意见呐！
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味道不错呢，丑了点，

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