蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

饼干烤到最后三分钟注意观察色变，别烤过火了口感就没那么酥脆

蔓越莓饼干所需材料

面粉：115克
鸡蛋：15毫升
蔓越莓干：35克
黄油：75克
糖粉：60克

蔓越莓饼干的做法

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把材料备好，糖粉我用搅拌机磨好的过筛
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黄油按压软化后倒入糖粉
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搅拌均匀
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加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀
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倒入蔓越莓干
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筛入面粉、搅拌均匀
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合成面团
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用保鲜膜包起来，按压成长条形状
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家里没有专用磨具，我就直接用保鲜膜中间的圆纸柱定型，放进冰箱冷冻一个小时
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冰冻定型后取出来
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切成片
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烤盘底铺张油纸，把饼干摆放上去
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放入提前预热的165度的烤箱内，烤制18分钟左右
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饼干做好了

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