土豆丝火腿鸡蛋饼

土豆擦丝，不要太细

把面粉用水稀释，然后放入鸡蛋，葱花，盐，搅拌均匀，平底锅放油，倒入面糊，一面成型，摆好火腿片

两面均匀加热，完全熟透

切成小块儿摆入盘中，搭配小米粥，大米粥，营养丰富