鸡蛋葱花饼

鸡蛋葱花饼

我用的是不粘锅平底锅，因为怕胖，全程都没放油，如果喜欢油腻点的，可以在翻面煎的时候，加少许油的。平底锅每次煎饼，要冷水冲下锅，冷锅下面糊比较好转动，方便面糊摊满锅底。如果锅的温度过高，一下面糊就凝固了，不易成型。

鸡蛋葱花饼所需材料

面粉：适量
鸡蛋：三个
葱：适量
油：适量

鸡蛋葱花饼的做法

1

面粉和水调成糊，加适量的盐
2

平底锅，冷锅下面糊，转动平底锅，让起摊满锅底，成一圆型。小火煎饼。
3

当饼皮变干，打入一个鸡蛋，木锅铲划散，再加入适量葱花，适量黑芝麻。
4

待鸡蛋凝固，翻一面略煎，就可以起锅，切块装盘了。放一个小樱桃做点缀。
5

成品图。

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