薄荷糯米糕

薄荷糯米糕

是传统的做法，糯米可以换成糯米粉，制作起来简单多了。只是很难买到百分之一百的糯米粉呀！

薄荷糯米糕所需材料

糯米（长粒）：适量
新鲜薄荷叶：适量
清水：适量
自制豆沙馅：适量

薄荷糯米糕的做法

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准备材料。薄荷洗净。
2

取一个大碗放入糯米洗净。
3

薄荷叶放入榨汁机加入适量的清水，炸成汁。
4

薄荷汁倒入糯米里浸泡。
5

改善锡纸，或是保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿。（至少8个小时）
6

倒掉多余的水，把糯米放在案板上，用擀面杖擀碎糯米。尽量碎一些。
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豆沙馅分成小份，备用。
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大锅放上屉布。
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擀碎的糯米粉放在上面，压平。薄厚均匀些。大火上气蒸40分钟。
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蒸熟的糯米，颜色变土绿色的了。（没有放一滴色素哦）趁热加入白糖，揉一揉。
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分成小份。很黏手哦，双手沾上凉水就好做了。
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取一个糯米团，用手按扁。
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中间放入豆沙馅。
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手沾凉水，把它包好。
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依次包好放在盘子，撒上椰蓉。没用任何色素添加剂，不是那种翠绿色的，是纯天然的土绿色。
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成品图。

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