红枣葡萄干蛋糕

红枣葡萄干蛋糕

操作很简单，不需要烤箱；蛋液打发和搅拌是关键；糖可以根据自家口味增减；也可以倒在笼布上蒸；最后的成品图是我又做的，用了四颗鸡蛋，亲可以根据配料表增加食材，想做多少做多少哦。

红枣葡萄干蛋糕所需材料

鸡蛋：两个
糯米粉：100克
红枣：适量
葡萄干：适量
白糖：50克

红枣葡萄干蛋糕的做法

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准备食材
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鸡蛋打入盆内加白糖
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用打蛋器打发
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至蛋液划8字不会很快消失就好
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加入糯米粉
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用炒菜手法上下搅拌，至没有颗粒
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放入模具中，墩两个，使气泡震出，红枣切成小粒、葡萄干洗净，均匀的撒在面糊上，上锅蒸二十分钟，时间到关火，焖两分钟开盖
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蒸好了
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趁热扣出，晾凉切块
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看下内部组织
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成品图

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