蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

1.蔓越莓干可以切成粒也可以不切，我觉得不切好吃，吃起来有嚼劲。根据个人口味吧。
2.和面时候刚开始会不成型，和的时间长了就成型了，不过会很软。
3.饼干放入烤盘后烤好会有点粘烤盘，用小铲子轻轻铲一下就可以了，也可以提前铺上油纸或是锡纸，这样烤好后会很轻松就拿下来了。
4.蔓越莓干也可以用其他的果干代替，做出来都很好吃。

蔓越莓饼干所需材料

低筋面粉：115克
蔓越莓干：35克
全蛋液：15ml
黄油：75克
糖粉：60克

蔓越莓饼干的做法

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把所有的材料都称好。
2

黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，不需要打发。
3

加入一勺蛋液继续搅拌均匀。
4

加入蔓越莓干。
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倒入低筋面粉用手和，像和面一样。
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和成面团放在案板上。
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把面团整形成长方形的条状，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室半个小时。
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半个小时后拿出来，已经冻硬了。
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撕去保鲜膜切成0.7厘米左右的片。
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放入烤盘中，中间留点空隙。
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烤箱提前预热，上下火165度，中层，放入烤箱烤20分钟。
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烤好的蔓越莓饼干，看起来是不是很诱人呢。

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