三彩鸡蛋卷

三彩鸡蛋卷

做鸡蛋饼的时候要用小火
3个鸡蛋可以做3张鸡蛋饼
沙拉酱和番茄酱按个人口味添加，沙拉酱用甜的比较好吃
卷饼用的菜板要用切熟菜的菜板

三彩鸡蛋卷所需材料

彩椒：200克
鸡蛋：3个
培根：3片
油：适量
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
淀粉：适量
盐：少许

三彩鸡蛋卷的做法

1

将鸡蛋打入盆里，放入少许的盐和淀粉，用筷子或者打蛋器搅拌均匀备用
2

彩椒切丝备用，培根备用
3

炒锅倒少许的油，热油后将彩椒倒进去翻炒一会盛盘备用
4

将培根煎熟备用
5

锅里用刷子刷一点油，倒入适量的鸡蛋液迅速端起锅转一圈，使鸡蛋液成为圆饼
6

表面凝固以后翻面，稍煎一下另一面，然后用手或者铲子将鸡蛋饼取出来放在菜板上备用，按图5图6的做法做好剩余的鸡蛋饼
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这是所有做好的材料，下面就是卷鸡蛋卷
8

取一个鸡蛋饼铺在菜板上，将培根，彩椒用筷子夹在饼的三分之一处，再挤上适量的沙拉酱和番茄酱
9

戴上一次性手套将鸡蛋饼卷起来，卷的时候稍微用点力，卷起来的时候用刀切成段（长短随意）
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将切好的鸡蛋饼摆盘
11

再来一张

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