韭菜卷饼

韭菜卷饼

全程要小火，搅面糊时要慢慢加水，有稠到稀，这样才不会有疙瘩在里面。喜欢吃软一点的饼就只煎一面。

韭菜卷饼所需材料

韭菜：1把
面粉：100克
盐：少许
油：少许
五香粉：1克
鸡蛋：1个
麻油：少许

韭菜卷饼的做法

1

韭菜摘净清洗干净。沥水。
2

碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，加入少量盐五香粉。
3

逐步加入清水，最后面糊可以挂到筷子上就行了。
4

韭菜切碎，放入少量盐，麻油搅拌。
5

起平底锅烧热倒入适量油烧热
6

舀入一勺面糊倒入锅中，迅速摇匀，使面糊铺满锅底。
7

小火煎制两面微黄。
8

倒入韭菜馅，均匀铺在饼上面。
9

小火煎制韭菜软塌，用筷子轻轻从一端卷起。
10

卷好的样子。
11

中间切一刀装盘食用。

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