奶牛蛋糕卷

奶牛蛋糕卷

奶牛蛋糕卷所需材料

低筋面粉：80克
牛奶：50克
玉米油：50克
鸡蛋：4个
泡打粉：1克
塔塔粉：1克
糖：60克放蛋清里
糖：20克放蛋黄糊糊里
可可粉：2克
奶油：适量
牛奶：少许调可可用

奶牛蛋糕卷的做法

1

准备。。。
2

将蛋清和蛋黄分开。
3

蛋黄中加入牛奶，糖，油搅拌均匀。
4

低筋面粉过筛后加入蛋黄液中。放入泡打粉。
5

搅拌均匀。
6

蛋清中放入塔塔粉。
7

用打蛋机打发出泡泡后加入30克白糖继续打发。
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再加30克白糖打发成有尖角即可。
9

去20克蛋黄糊加入适量牛奶搅拌均匀。
10

加入可可粉。
11

加入适量蛋清糊。
12

搅拌均匀。
13

把剩余的蛋清倒入蛋黄糊中。
14

翻拌均匀即可。
15

烤盘铺上锡纸，用小勺将可可糊不规则的倒在烤盘上，180度预热，烤2分钟取出。
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取出后加入蛋黄糊刮平即可。
17

180度，烤18分钟。
18

取下锡纸，铺上一次油纸，抹上一层淡奶油，用油纸卷起来，放入冰箱冷藏定型。
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定型后从冰箱取出切块。
20

摆拍。
21

哈哈，各种的摆拍。

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