花生糖

花生糖

自制花生糖的关键是熬糖，熬的时间太长的话，就会糊了，吃的时候会苦，另外切糖的时候动作要快，否则就切不动了。除了芝麻和核桃，大家还可以放杏仁，各种干果，随意搭配。

花生糖所需材料

花生：250克
黑芝麻：150克
白芝麻：150克
核桃：5个
冰糖：600克
油：适量

花生糖的做法

1

准备好所用的食材！
2

花生米放入锅中炸熟，或者也可以用微波炉，目地就是为了把花生皮去掉。
3

花生冷却一下好去皮，期间可以准备黑白芝麻，我用的都是熟的，所以省略炒芝麻的过程，然后准备核桃仁。
4

花生放入砸蒜卜中砸碎。
5

花生砸碎后放入盘子里，去皮，我学习的哈友的办法，用吹风机吹的，不过就是弄的地上一片混乱，哈哈。
6

去皮花生碎和黑白芝麻，核桃仁放一起混匀。
7

锅中放少量的油，放入冰糖，不断的搅拌，把冰糖炒化。
8

冰糖炒化以后把混匀的食材倒入锅中，快速搅拌均匀，倒在案板上定型。害怕冰糖炒糊，所以炒好的糖没来得及照照片。
9

糖片表面不烫手时，快速将糖片切成条状，动作要快，等到糖片凉了以后就切不动了。
10

切成小块，放到通风处晾凉。
11

装入干净的盒里，随吃随取。

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