紫薯椰蓉酥

紫薯椰蓉酥

喜欢甜就多放白糖，不喜欢就少放；最后几分钟在烤箱旁观察，防止烤过。

紫薯椰蓉酥所需材料

面粉：160克
紫薯：1个
椰蓉：50克
黄油：80克
白糖：皮和馅各30克
鸡蛋：1个

紫薯椰蓉酥的做法

1

紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟
2

趁热用勺子碾成泥
3

放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用
4

黄油软化，放入面粉，搓成面絮
5

面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用
6

和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时
7

把面团分成3份
8

取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条
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用面片把馅包起来，收口向下
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表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻
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切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里
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烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟
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成品图

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