酸奶蔓越莓手撕包

酸奶蔓越莓手撕包

1.由于面粉吸水性差异，液体不要一次性添加进去，亲自行掌握
2.将面片放入模具时应注意间距
3.烤箱差异，温度自行调整
4.炼乳不要放太多啦，二发的时候会流的到处都是

酸奶蔓越莓手撕包所需材料

高粉（面包）：300克
鸡蛋液（面包）：35克
酸奶（面包）：95克
牛奶（面包）：50克
糖（面包）：40克
酵母（面包）：4克
盐（面包）：2克
黄油（面包）：30克
蔓越莓（馅料）：50克
炼乳（馅料）：适量
鸡蛋液（装饰）：少许

酸奶蔓越莓手撕包的做法

1

将面包材料除黄油外放入盆中。
2

揉成均匀光滑的面团后，包入黄油。
3

继续揉摔打面团，直至面团能拉出均匀比较薄的膜。
4

放置温暖的环境中盖上湿毛巾发酵至两倍大。
5

发酵好的面团排气。擀成较薄的大长方形。
6

刷上适量炼乳我用的是草莓味的。
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撒上蔓越莓
8

将面片分成4份。
9

将四份面片，叠在一起。
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再将迭起的面片分成6份。
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8寸模具刷油防沾
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将切好的面片放入模具中。
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放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。
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表面刷鸡蛋液。
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入提前预热好的烤箱170度25分钟。
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成品图。

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