芒果布丁

芒果布丁

布丁液过筛多次可使布丁更加细腻，静置使其组织细腻，根据自己模具的大小及烤箱的温度灵活调整烘焙的时间，只要布丁液凝固即可

芒果布丁所需材料

牛奶：100克
细砂糖：35克
奶油奶酪：45克
芒果（去皮去核）：110克
动物性淡奶油：45克
鸡蛋：2枚（偏小）
装饰芒果肉：适量
打发好的奶油：适量

芒果布丁的做法

1

把牛奶，细砂糖，奶油奶酪，去皮去核的芒果，淡奶油，鸡蛋全部放进料理机打成浓稠的液状混合物
2

打好的布丁液过筛2～3次
3

过筛好的布丁液静置半小时
4

预热烤箱160度。把静置好的布丁液倒入烤模。
5

烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水的高度至少为烤模的一半，把烤盘放入预热好的烤箱，烤20分钟，直至布丁液凝固。
6

考好的布丁，颜色比之前略深
7

放冰箱冷藏口感最佳，冷藏后取出装饰

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