蛋香小蛋糕

蛋香小蛋糕

我家的烤箱容量不大，所以友友可以根据自家烤箱大小情况自行调整烤箱温度。

蛋香小蛋糕所需材料

鸡蛋：2枚
低筋面粉：60
白砂糖：40g
色拉油：20g

蛋香小蛋糕的做法

1

材料准备好。
2

选用无水无油的盆打发全蛋，磕入鸡蛋。
3

先加入三分之一砂糖，打蛋器高速打发。
4

打至开始起泡，加入剩余的三分之一砂糖继续打发。
5

打至蛋液发白，加入剩余的砂糖改为低速打发，打至花纹不马上消失即可。
6

筛入低筋面粉，加入色拉油，用刮刀上下翻动，一定不要打圈搅拌，这样极易消散。
7

蛋液搅拌至无干粉状态即可。
8

预热烤箱，烤盘刷一层色拉油防粘。
9

将搅拌好的蛋液装入烤盘，装满即可，此款蛋糕基本不会涨发。
10

将烤盘放入预热好的烤箱，140度，15分钟即可。
11

15分钟后这款蛋香四溢的蛋糕出炉啦，赶紧尝尝吧！

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