韭菜馅饼

韭菜馅饼

想要烙出薄皮大馅的馅饼，第一，面要充分松弛，时间越长越好，第二，冬天韭菜易出汤，盐要后添加，也就是说准备烙饼之前几分钟放盐就可以了，掌握这两点，就能烙出薄皮大馅的馅饼

韭菜馅饼所需材料

韭菜：1把
牛肉馅：适量
葱，姜末：少许
香油：少许
酱油：少许
盐：少许
普通面粉：适量
温水：适量
姜粉：少许

韭菜馅饼的做法

1

面粉放入干净盆中，用温水和成软一点的面团，醒制半小时
2

牛肉放入盆中加入酱油，盐，香油，葱，姜末，姜粉拌匀，放入洗净切碎的韭菜拌均匀备用
3

面团醒好，揉搓条揪成小面挤，用擀面杖擀成皮
4

包入足量的馅
5

捏合封口成馅饼生坯
6

然后用手按圆，按稍薄点
7

放入提前预热的平底锅，盖上盖小火开始烙
8

烙制两面金黄即可熟了
9

看薄皮大馅韭菜馅饼，趁热享用美味

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