罗宋面包

罗宋面包

没时间揉到扩展阶段也可以
葱在面包快上色的时候再发会更好
割口要深点不然开口不漂亮
馅最好是干性的不然割口胀开会流出来

罗宋面包所需材料

面包粉：200g
糖：20g
盐：4g
牛奶：100g
鸡蛋：25g
酵母：3g
黄油：15g
奶粉：8g
肉松：少许
葱：少许
色拉油：少许
芝麻：少许
黄油：15g

罗宋面包的做法

1

准备原料
2

除黄油外的主材料放入面包机
3

揉到扩展阶段
4

后油法加入软化的黄油
5

揉至完全阶段
6

发酵至2倍大
7

取出排气分4份松弛10分钟
8

取一份用擀面杖擀平撒上肉松从下往上卷起捏住收口呈橄榄球形当然也可以换自己喜欢的料或者不放
9

放入烤箱发酵
10

发酵2倍大用锋利的刀在表面划一刀
11

放上黄油条
12

表面刷蛋液
13

葱用少许油拌一下
14

和芝麻一起撒在面包表面
15

放入预热好的烤箱 180度 18～20分钟
16

葱香芝麻香面香黄油香太好次啦！
17

放了肉松口感更好原方里没有
18

美美的来一张

相关推荐