红枣南瓜发糕

红枣南瓜发糕

1、南瓜泥放凉后再放入酵母发酵。2、蒸熟后闷几分钟出锅更煊软。

红枣南瓜发糕所需材料

面粉：150克
南瓜：150克
砂糖：30克
酵母：4克
鸡蛋：1个
红枣：5颗

红枣南瓜发糕的做法

1

食材称重备用。红枣洗净切半。
2

南瓜上锅蒸熟。
3

趁热放入砂糖搅匀。
4

放凉后打入鸡蛋，拌匀。
5

放入酵母拌匀。
6

逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。
7

搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖保鲜膜。
8

为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。
9

摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。
10

中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。

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