红糖南瓜饼

红糖南瓜饼

隔水蒸煮南瓜时，若蒸的时间稍长，在和面的时候一定要少加些开水。红糖煮沸后调制小火慢煮南瓜饼，火太急红糖容易粘稠太快。和面时用的是开水，不需要太多，一点就够了。

红糖南瓜饼所需材料

南瓜：250g
糯米粉：350g
黑芝麻：少许
红糖：适量
开水：适量

红糖南瓜饼的做法

1

准备食材，取南瓜，去除瓜瓤上锅蒸熟，去皮备用。
2

备好的糯米粉中加入蒸熟的南瓜，加一点开水一起和面。
3

揉至面团光滑有韧性即可。
4

面和好后，揪成小面团，用手掌揉压成圆饼。
5

取平底锅，加入适量红糖和水，开中火煮沸，待红糖全部化开后，放入南瓜饼。
6

放入南瓜饼后煮5分钟翻个再煮5分钟左右即可。
7

煮好后盛盘，再撒点黑芝麻，吃起来香甜可口。
8

稍微冷却一点再食用，红糖太热很容易烫嘴。

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