草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕所需材料

草莓酱：140克
原味酸奶：50克
新鲜柠檬汁：15克
总统动物淡奶油：200克
新鲜草莓：适量
奶油芝士：125克
吉利丁片：12.5克
饼干底：奥利奥饼干：80克
饼干底：总统无盐黄油：30克

草莓慕斯蛋糕的做法

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把所用的材料备好
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首先做饼干底，把奥利奥饼干敲碎，无大颗粒就行
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再隔水融化黄油，置流水样即可
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在倒入饼干里搅拌，溶解到饼干吸收即可
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把饼干倒入锅底模里，用手压结实压平就行了，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏20分钟
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在把隔水融化的芝士和草莓酱混合均匀
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把吉利丁片用冷水泡软
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在把吉利丁片隔水融化水状即可，倒入芝士糊里，快速搅拌均匀
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最后把酸奶和柠檬汁倒入，搅拌均匀
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把淡奶油打发，4层发就行，滴落没有纹路即可
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再把奶油3分之一倒入芝士糊里，翻拌手法，翻拌均匀，再把剩下的奶油都加进，记住，翻拌均匀喔
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再倒一半到冷藏好的饼干底模具里
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外把提前切好的草莓丁轻轻的放入芝士糊里，注意，不要放到边缘，就放中间一圈铺好就行
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再把剩下的一半芝士糊倒入，用保鲜膜封好放入冷藏里，冷藏4个小时以上脱模
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冷藏好脱模，我是下面放一个杯子这样脱模的
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脱模好了把奥利奥饼干碎撒一圈装饰
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在对半切个草莓摆上
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包装好送人是不是很不错啊

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