猪油肉馅煎饼

猪油肉馅煎饼

摸肉馅的时候最好不要整张图满，不然按的时候肉馅很容易出来。
煎饼时一定要小火慢煎，不然里面不熟。两面反复煎。

猪油肉馅煎饼所需材料

面粉：半斤
瘦肉：5两
猪油：4勺子
葱：几根
料酒：1勺子
胡椒粉：适量
芝麻油：2勺子
生抽：1勺子
温水（和面用）：适量
盐：适量
花生油：适量

猪油肉馅煎饼的做法

1

准备好半斤面粉加入少许盐拌均匀
2

准备好猪油，猪油只要4勺子
3

加入适量水把面弄成棉絮状
4

然后弄成一团，分两次加入猪油
5

把柔光滑醒20分钟
6

准备好肉馅，葱，肉都洗干净剁碎加入，料酒，盐，芝麻油，胡椒粉，生抽向一个方向搅拌均匀
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然后把面团分成八个小剂子
8

用擀面权擀薄
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在上面摸上肉馅
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卷起来
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然从一头开始卷成圆的
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再用手轻轻按压，
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依次全部弄好
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平底锅预热，放入适量花生油，油温热后转小火把饼放下去煎
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小火慢煎，两面要反复的煎，大概要十几分钟才能熟。

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