豆腐卷

豆腐卷

有人觉得用死面做面食面皮太硬，用热水和面好处是让蒸出后的面皮儿不硬。

豆腐卷所需材料

豆腐：1斤
白菜：适量
葱：适量
姜：适量
味极鲜：适量
油：适量
盐：适量

豆腐卷的做法

1

豆腐和白菜切碎备用
2

葱花和姜切碎备用
3

葱花和姜放到豆腐里，加入适量味极鲜和醋、油和盐搅拌均匀
4

用热水和面，醒面
5

醒好的面揉光滑，擀成一张大皮儿，把馅儿均匀的铺在皮儿上
6

从一边卷起，然后用刀切成适当大小的
7

锅内抹油，开始蒸
8

大约蒸二十分钟左右，关火捂10分钟就可以吃了。

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