千张肉卷

千张肉卷

千张肉卷所需材料

千张(豆腐皮)：200克
肉糜：200克
鸡蛋：1只
香葱：3根
生姜：2片
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量

千张肉卷的做法

1

食材：豆腐皮(千张)
2

豆腐皮改刀；
3

肉糜放入料酒，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋搅拌；
4

搅拌至完全入味，肉糜粘稠有劲；
5

去豆腐皮一张摊平；
6

去适量肉糜放在其豆皮上；
7

均匀的抹在豆皮上；
8

往里卷紧；
9

卷好的豆皮卷；
10

将豆皮卷装入盘子中；
11

入蒸锅蒸10分钟左右取出；
12

将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入适量盐和鸡精调味；
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水淀粉勾芡；
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汤汁均匀的淋在豆皮卷上；
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淋少许油；
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成品；

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