椒盐炸鸡翅

椒盐炸鸡翅

1.油炸食品热量高，所含有害物质福多，建议不要经常食用，偶尔吃的话，一定要用好油。 2.鸡翅用姜料酒腌制可以有效去除腥味。 3.炸两遍可以使成品口感更酥脆，且可以炸出过多的油。 4.炸第二遍临出锅前一定不要调小火，否则鸡翅会吃进大量的油，不但口感不好，也不利于健康！

椒盐炸鸡翅所需材料

鸡翅中：8—10个
姜：2大片
料酒：适量
盐：适量
椒盐：适量
白糖：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
番茄酱：适量
黑芝麻：适量
油：足量

椒盐炸鸡翅的做法

1

鸡翅中洗干净，姜切大片
2

把鸡翅用姜片，料酒，盐，椒盐和白糖腌制1小时左右，中间翻一次面
3

腌制鸡翅时准备好淀粉，面包糠，鸡蛋打散
4

腌好的鸡翅先在淀粉里滚一圈，均匀裹上淀粉
5

再放到鸡蛋液里打个滚
6

接着来到面包糠里翻滚一圈，使表层裹满面包糠
7

放到盘中待用
8

做好所有的鸡翅
9

锅中放足量油烧热，将鸡翅放入锅中炸透
10

三四分钟后翻面继续炸
11

待表面金黄，鸡翅定型后盛出来沥油
12

用漏勺把锅中的残渣捞出来
13

六七分钟后把鸡翅全部下锅复下一遍
14

三四分钟后捞出来沥油
15

摆在盘中
16

淋上番茄酱，撒上黑芝麻即可

相关推荐