自制牛轧糖

自制牛轧糖

1:棉花糖要选择纯白无夹心的。
2:一定要用不粘锅,全程必须小火,如果想让糖果软一点,棉花糖翻炒时间就缩短一点,反之,口感偏硬的糖果,就需要在炒棉花糖时,略加长时间。
3:牛轧糖切好后,尽快用糖纸包装起来,或者撒些糖粉或奶粉拌匀后放容器里密封保存,防止表面吸潮变软和粘在一起。
4:包了糯米纸的糖就不会粘住外面的花糖纸,放便取食。
5:做好的牛轧糖,放阴凉处,大概可以保存一个月。建议还是尽早食用为好,避免影响口感哟。

自制牛轧糖 所需材料

自制牛轧糖的做法
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