芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕

1、这些量大概做了11张饼皮，六寸的。 2、因面糊里有加油，在煎时我就没下油，如果不是不沾锅，就一定要刷油。全程小火煎

芒果千层蛋糕所需材料

鸡蛋：3个
低筋面粉：50克
玉米淀粉：30克
牛奶：250ml
芒果：适量
玉米油：10克
淡奶油：300克
糖粉：25克

芒果千层蛋糕的做法

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准备好所有的材料
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把牛奶倒入盆中
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低筋面粉和玉米淀粉混合筛入牛奶中，搅拌均匀
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鸡蛋用筷子慢慢打散，不要用力打发，免得起泡
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把鸡蛋液倒入面糊中搅拌均匀
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过筛一下，使其口感更加细腻
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先把面粉取一点放入玉米油中搅拌至融化
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拌匀后倒回面粉中搅拌均匀
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拌好的面糊放入冰箱冷藏20分钟
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平底锅小火烧热后倒入面糊
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小火煎至表面起泡，用夹子铲一铲四周
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然后倒扣在油纸上晾凉
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依次做好所有的饼皮
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用油纸包好放入冰箱冷藏一小时
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芒果切丁备用
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淡奶油加糖粉打发
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所有的东西准备好，开始制作
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先取一张饼皮放入盘中
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再抹上一层奶油
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再铺上一张饼皮
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再抹上一层奶油，
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放上芒果丁
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抹上一层奶油
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再铺上一张饼皮
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就这样一层奶油一层奶油芒果，直到所有的饼皮用完
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最后在中间抹点奶油，铺上芒果丁点缀即可
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成品图
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来张切块的，有木有食欲

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