肉松饼干

肉松饼干

1、夹心我用了肉松，若喜欢加别的东西也是可以的；
2、烤箱脾气不同，请按各自烤箱来调整温度时间；
3、吃不完的密封保存哦。

肉松饼干所需材料

低筋面粉：120g
鸡蛋液：24g
肉松：适量
芝麻：适量
鸡蛋液（刷表面）：少许
黄油：60g
糖粉：30g

肉松饼干的做法

1

黄油软化好。
2

加入糖粉，如果没有糖粉的可以用料理机把白砂糖打磨过筛。
3

用手动打蛋器稍微打发一下，看到颜色发白，比较蓬松，就可以了。不要打发过度。
4

分3次加入蛋液。
5

每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。用手动打蛋器搅拌均匀。
6

筛入低筋面粉。
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用刮刀混合，直到粉和黄油完全混合为止。
8

将面团分成20克/个的小面团。
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将小面团用手压成圆形，包入肉松。
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底部捏紧收口。
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按扁，变成小圆饼，开口面朝下。
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用叉子在表面压制（做个造型，可以不做）
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刷上鸡蛋液。
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在饼干表面随意撒上些芝麻，也可以不撒哦，看个人喜好。
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将烤箱预热至180度，烘焙15分钟左右，至饼干上色即可。
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出炉记得放凉后吃起来口感才会酥脆。
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这是没撒芝麻的饼干，可撒或不撒，撒黑芝麻也可以哦。
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棒棒哒！

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