蔓越莓饼干-初学者起步作业

蔓越莓饼干-初学者起步作业

这款饼干烘焙之前是要冷冻的，不是冷藏。
各种烤箱温度不尽相同，请结合自家烤箱特点决定烘焙时的温度和时长。
烘焙时请注意随时查看，防止烤焦了。

蔓越莓饼干-初学者起步作业所需材料

低筋面粉：115g
蔓越莓：35g
全鸡蛋液：三分之一个鸡蛋
黄油：75g
糖粉：40g

蔓越莓饼干-初学者起步作业的做法

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准备好食材。
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黄油放软化后加入糖粉搅拌均匀，蔓越莓用刀切成颗粒，不用太碎。
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黄油糖粉融合后加入三分之一个鸡蛋的全蛋液搅拌。
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再加入蔓越莓颗粒搅拌均匀。
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筛入低筋粉搅拌均匀。
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用手揉捏成团，放在保鲜膜上，整理成长方体，送入冰箱冷冻室，冷冻一个小时。
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冷冻一个小时后取出，将烤箱预热，将冷冻后的面团切成0.5厘米厚的方块。
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将面块放入烤盘，送入预热150度的烤箱中层烘烤25分钟。只要饼干边缘微微变黄就可以了。
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蔓越莓饼干终于出炉啦！
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闪亮登场——美美哒！

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