椰蓉面包

椰蓉面包

1、面团水份较大，揉面时撒些干粉，就可以了。2、烤箱温度和时间仅供参考，请按照自家烤箱脾气定制。

椰蓉面包所需材料

（面团）面包粉：200克
牛奶：110毫升
（面团）鸡蛋：1个
椰蓉：100克
（面团）砂糖：20克
盐：2克
酵母：4克
（面团）黄油：20克
（椰蓉）黄油：50克
（椰蓉）砂糖：50克
牛奶：50毫升
（椰蓉）鸡蛋：2个

椰蓉面包的做法

1

面团材料。
2

椰蓉馅材料。
3

面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。
4

设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面，直到出膜阶段。
5

面包机设置发面程序，饧发一个小时后发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。
6

再次设置一个和面程序把发酵好的面团排气。
7

揉面垫上撒干粉搓成长条。
8

揉按面团分割滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
9

这时可以做椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入糖粉搅拌。鸡蛋液、牛奶各分三次加入，充分拌均，避免油水分离。（预留少部分蛋液准备刷面包表面用）
10

再倒入椰蓉拌均即可。很香哦。
11

取一个松弛好的面团擀平。包入椰蓉馅。收紧缩口滚圆。收口向下，用手按扁，再擀圆。
12

四边均等切开，中间不要切断。
13

花瓣向同一个方向翻转一下。再用黑芝麻点缀在花心也是很好看的。
14

放入烤箱，下面放盆热水，再次发酵20分钟。胖胖的了。
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拿出刷上蛋液。
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180度上下火烤25分钟就好了。满屋的椰蓉香味扑鼻而来。
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怎么样？刚出炉的又软又香，全家都爱吃。

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