酒酿饼

酒酿饼

煎饼时一定要火小，只要盖上锅盖无需烹水。

酒酿饼所需材料

面粉：8大勺
红豆芝麻馅：适量
白糖：4小勺
酵母：3g
甜酒酿：适量
植物油：少许

酒酿饼的做法

1

甜酒酿（我是自己酿的，也可从外面买）。
2

面粉中加入酵母丶白糖和甜酒酿，揉成光滑的面团，放温暖处发展至2.5倍大。
3

将发酵好的面团揉光搓成长条，分成10个剂子按扁。
4

将按扁的面饼包上红豆芝麻馅，放一边再次发酵20分钟，用手按成大小一样的饼坯。
5

平底锅预热后加入少许植物油，放入酒酿饼坯，盖上锅盖小火煎至金黄色后翻面，再煎另一面至鼓起后便好。
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成品图
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再来一张，馋了吧。赶快动手啦~

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