香菇烧麦

香菇烧麦

1、烧麦皮可用自己做的，也可用市场买来的饺子皮，买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

2、包好的烧麦一下吃不完，可放冰箱冷冻，吃的时候取出来蒸熟即可。

3、馅料也可根据个人喜好添加些胡萝卜，青豆等等。

香菇烧麦所需材料

猪肉：200克
糯米：300克
香菇：一把
豌豆：半碗
饺子皮：适量
葱花：适量
生抽：适量
蚝油：适量
十三香：适量
盐：适量

香菇烧麦的做法

1

香菇提前泡发，猪肉剁碎，豌豆洗净备用。
2

糯米提前一个晚上浸泡，（最少四个小时）然后放到锅里蒸熟
3

碗豆放入锅中焯水备用。
4

锅中倒入适量的油，先把猪肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。
5

再放入碗豆，加入适量的盐调味翻炒均匀入味。
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然后把蒸熟的糯米饭，放入锅中一起拌匀，加入适量的生抽蚝油拌匀。
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最后再加入葱花和十三香拌匀备用
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准备好饺子皮和擀面杖
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用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。
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皮中填入七分满的烧麦馅
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用手沿皮边缘捏至张口状，
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收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
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放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。(蒸之前可以在烧麦皮上喷点水，这样防止烧卖皮又干又硬）
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成品图放一点葱花装饰

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