莲蓉饼

莲蓉饼

莲蓉饼所需材料

莲蓉馅：380克
油酥：低筋面粉：100克
水油：面粉：140克
玉米油：45克
玉米油：40克
白糖：20克
盐（可不下）：1,5克
清水：60克

莲蓉饼的做法

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材料
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低筋面粉加入玉米油，
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捏成团
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面粉，盐，白糖搅拌均匀加入玉米油和清水，同样揉成团，静置20分钟
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把油酥面糊包入水油面里
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收口朝下
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用擀面杖擀成一大片，如图
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再慢慢折起来，用保鲜袋盖起来静置20分钟
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20分钟后继续擀成舌形
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再次卷起来，静置20分钟
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把静置好的面团切成11片
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莲蓉馅也同样分成11份
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取一个面团轻轻按扁
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擀成皮
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放入莲蓉馅，慢慢包起来，
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包好后，收口朝下，用手轻轻一压，再擀面杖擀平均
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所有饼胚依次做好，放入烤盘，收口朝下放入烤箱
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烤箱提前预热5分钟，上下火180℃，中层，烤10分钟，然后翻面再烤10分钟即可
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烤好的莲蓉饼，香脆可口
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烤好的、很漂亮
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成品
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么么哒，好好吃

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