马齿苋蒜香鸡蛋饼

马齿苋开水煮一开即可，面糊加水要慢慢加入，用力搅拌均匀，这样做出的煎饼口感细腻，有嚼头。

• 马齿苋：200克
• 面粉：150克
• 鸡蛋：4个
• 水：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 蒜瓣：4粒