红枣麦芽脆饼

红枣麦芽脆饼

冬天麦芽糖浸泡热水融化。面粉吸收量不一样，蛋液酌情添加。

红枣麦芽脆饼所需材料

黄油：100克
红枣：40克
低筋面粉：200克
白砂糖：20克
麦芽糖：50克
盐：1克
奶粉：10克
小苏打：1克
全蛋液：适量

红枣麦芽脆饼的做法

1

黄油、麦芽糖、盐、白砂糖放入奶锅，小火煮至黄油融化。红枣洗净剪碎备用。
2

关火倒入红枣碎浸泡着。自然冷却。
3

低筋面粉、奶粉、小苏打混合，筛入黄油中，搅拌成团。注意，如果太干了，适量加入蛋液。
4

整成长方体。用保鲜膜包好，冷冻一小时。切片
5

烤箱预热180度。中层15分钟左右。表面上色即可。
6

烤好后冷却密封保存。

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