紫薯面包

紫薯面包

揉面的时候、一定要揉出膜，我一直都是用手揉的没用面包机。烤的时候千万不能忘记盖锡纸，因为有紫薯、不盖烤出来颜色会很难看的。

紫薯面包所需材料

高筋粉：1斤
紫薯：1个
鸡蛋：2个
牛奶：1盒
白糖：100克
酵母：8克
盐：4克

紫薯面包的做法

1

紫薯洗干净去皮，切小块。
2

放入不锈钢盆中，高压锅加水把装有紫薯盆放在锅中，开锅后15分钟可以了。
3

15分钟后取出紫薯趁热用勺子碾压、没有颗粒为止，加入牛奶搅拌均匀备用。
4

准备好食材
5

用一半的原料，先合白面团、除黄油外、把所有食材倒入盆中、用手使劲揉、揉到面汤光滑为止、放在暖和地方醒发。
6

用同样方法合紫薯面团
7

2个不同颜色的面团合好了，放在一个暖和地发酵至2倍大。
8

发酵好的面分成同等大小的剂子。
9

擀出同样大小圆饼。
10

紫薯面饼放在上面，沿着边缘卷起。
11

卷好之后用刀切开整形就可以了
12

全部做好以后放入烤箱，开启发酵功能、发酵2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋清，烤20分钟，烤箱不同熟时间可能不同。
13

时间到了，奶香浓郁的紫薯面包烤好了。

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