南瓜糯米饼

南瓜糯米饼

先在饼胚表面刷一层水或者蛋液，然后再蘸芝麻，烙的时候也是有芝麻一面先朝下，这样芝麻才粘的牢靠不会掉。

南瓜糯米饼所需材料

南瓜：半个
糯米粉：适量
红豆沙：适量
绿豆沙：适量

南瓜糯米饼的做法

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准备好原料，今天我用了红豆沙和绿豆沙两种馅
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南瓜去皮，去籽
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切大片
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放入蒸锅蒸熟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了
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蒸熟的南瓜用料理机打成泥，没有料理机就用汤匙撵成泥
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加入适量糯米粉，和面团，糯米粉要一点一点加，和到面团不沾手为宜
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和好的面团表面光滑
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分等分剂子，我今天的材料能做大约十个左右
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两种豆沙馅也分好
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面剂按扁，放入豆沙馅，包好
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按扁成饼即可，为了区分馅，我在上面加了芝麻
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做好所有的饼，不喜欢豆沙馅的，直接把面剂按成饼即可
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不粘锅放一点油，油热以后放入糯米饼，有芝麻的一面先朝下
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定型以后翻面继续烙，全程中小火
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两面金黄出锅
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烙好所有的糯米饼
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切开两个看看，是不是很有食欲
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成品图

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