红豆沙月饼馅料

红豆沙月饼馅料

刚下锅炒时有水分，会起泡飞溅出来，所以每次都要翻炒快速然后走开，避免烫伤。待水分没了就不会飞溅出来了。

红豆沙月饼馅料所需材料

红豆：600g
白糖：200g
食用油：100g

红豆沙月饼馅料的做法

1

把红豆泡水4小时以上，加水没过豆子多点，然后压力锅煮熟。不泡过的话煮时就要加多一点水
2

煮熟的红豆
3

把煮好的红豆用搅拌机搅拌成泥，如果水少的可以加适量的水一起搅
4

锅中放少许的油，把红豆沙倒入翻炒
5

水份收干点后加入白糖，然后翻炒均匀。糖可以分多次加，搅拌均匀就好，喜欢甜点的可以自己适量多加糖
6

继续翻炒到水分收干，可以捏圆就可以了
7

把炒好的红豆沙捏圆就可以用来包月饼了，也可以作其他点心的馅料

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