圣诞草莓迷你蛋糕

圣诞草莓迷你蛋糕

迷你蛋糕打发要用温水隔水打发，淡奶油是隔冷水打发不要能反了，烤箱温度时间依个人来定，食材用料供参考

圣诞草莓迷你蛋糕所需材料

低筋面粉：50克
淡奶油：200ml
新鲜草莓：数个
食用油：50克
糖：50克
鸡蛋：2个
黑芝麻：少许
糖(放淡奶油中)：20克

圣诞草莓迷你蛋糕的做法

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称重所有食材
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鸡蛋和糖放入干净盆中
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准备一盆50度左右温水备用
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然后把步骤二放入步骤三中，隔水打发鸡蛋液，打至有纹路划八子不会马上消失即可
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过筛低筋面粉切拌，翻拌交替拌匀
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在倒入食用油，继续切拌，翻拌拌匀
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然后放入十二连杯中，八分满振岀气泡
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放入预热烤箱170度，上下火烤制18一20分钟
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拿出放在烤网上自然冷却
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盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打发
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打发至硬性羽毛状即可(大约一分半左右)
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装入裱花袋
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草苺洗净擦干水份，去根用刀在1/3处切一刀
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然后用裱花嘴挤在迷你蛋糕表面上一层淡奶油
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在放2/3的草苺，再挤一层淡奶油，然后把1/3草莓放第二层奶油上，用黑芝麻点眼睛和嘴，一个圣诞草莓迷你蛋糕完成了
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一对圣诞草莓迷你蛋糕是不是很漂亮
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烤好的迷你蛋糕
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非常松软香甜
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漂亮圣诞草莓迷你蛋糕完成了

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