南瓜芝麻卷

南瓜芝麻卷

1，芝麻馅是提前做好的，黑芝麻和白芝麻炒熟后用擀面杖擀碎，也可以加少量花生，一起擀碎，然后拌适量白糖即可，非常简单
2，没有芝麻馅的也可以抹上豆沙馅

南瓜芝麻卷所需材料

南瓜：160克
面粉：250克
酵母：2克
芝麻馅（黑白熟芝麻，白糖）：适量

南瓜芝麻卷的做法

1

南瓜洗净去皮切成块，上火蒸25分钟
2

蒸好稍晾一会，不烫手的时候用勺子压成泥
3

面粉里加酵母，倒入压好的南瓜泥
4

根据面团的吸水性，可以加适量温水，揉成面团，包上保鲜膜发酵
5

拨开面团呈蜂窝状，发酵完成
6

发酵好的面团排空空气，揉光滑，醒发20分钟
7

取一块面团，擀成饼状，去掉不规则的边角
8

铺一层黑白芝麻馅
9

卷起来以后，把两头捏紧
10

上锅蒸15分钟
11

蒸好取出晾凉
12

切成块，南瓜的金黄配上黑芝麻的浓黑，赏心悦目～

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