咖啡核桃麦芬蛋糕

咖啡核桃麦芬蛋糕

1、麦芬蛋糕的面糊就是需要粗糙一些的，千万不要搅拌过度，更不要划圈搅拌，请采用上下翻拌的方式；
2、加入面糊中的核桃可以弄碎一些，撒在表面上的稍微大一点。

咖啡核桃麦芬蛋糕所需材料

中筋面粉：240克
核桃：80克
咖啡液：150克
黄油：100克
糖粉：100克
泡打粉：4克

咖啡核桃麦芬蛋糕的做法

1

取10克咖啡豆，磨成粉；
2

入咖啡机煮好；
3

面粉、糖粉、泡打粉过筛；
4

打散2个鸡蛋；
5

取150毫升咖啡液，晾凉；
6

待咖啡冷却后，加入蛋液中拌匀；
7

黄油切成小块；
8

加入面粉中搓成屑状；
9

核桃仁入微波炉高火2分钟；
10

取2/3核桃仁，压碎，加入面粉中，轻轻拌匀；
11

将咖啡鸡蛋混合液倒入面粉中，轻轻翻拌均匀；
12

麦芬烤盘喷一层食用油；
13

将蛋糕液平均分配入烤盘中；
14

送进已经预热好的180度的烤箱中；
15

18分钟后，麦芬就可以出炉了。
16

侍冷却后，轻松脱模。
17

装盘与家人一起分享。

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