原味纸杯蛋糕

原味纸杯蛋糕

牛奶和油加入面粉。奶粉搅拌时。速度不要过快。低筋粉会起筋的。打奶油的百利酒可加可不加的。只是为了调节口感。也可以加香草味的在里面。看个人喜好

原味纸杯蛋糕所需材料

牛奶：50 克
油：50 克
低粉：65 克
淡奶油：150克
奶粉：5 克
蛋黄：5 个
蛋清：5 个
糖：25 克
塔塔粉：3 克
柠檬汁：5 克
草莓：7 颗
好时巧克力酱：20克
防潮糖粉：10克
百利甜酒：5 克
糖粉：15克

原味纸杯蛋糕的做法

1

牛奶和油混合搅拌均匀。
2

加入面粉。奶粉。慢慢搅拌至无干粉状。
3

将蛋清和蛋黄分离。蛋黄和面糊搅拌。均匀即可。时间不要久。装蛋清盆里不能有水和油。要提前擦干净。
4

蛋清。加糖,塔塔粉，柠檬汁。打发至7成发。尖能倒立。
5

先将三分之一的蛋清和面糊拌匀，再加三分之二。同一个方向，顺时从低部向上搅拌均匀。时间不要久。动作慢一点，不然蛋清会消泡。就泄了
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伴好，装袋挤倒在纸杯里，8分满。轻震排气泡。以上下火180度烤20分钟左右。每个人的炉子温度不一样，温度和时间需要自己控制。
7

烤好出炉时也要轻轻震一下，放凉备用，将淡奶和百利甜酒和糖粉混合一起打发，打至10成发
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奶油打好后用曲奇6齿咀。装满奶油。百里甜酒可加可不加。只是为了调节口感，
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把凉冷了杯子取出装饰。在杯子的里面转一圈奶油。慢慢向上靠中间挤出奶油。不要太高。
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左右来回的挤出瓶装好时巧克力酱。淋在奶油面上
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这样就完成了。撒糖粉加一颗或者半颗草莓即可。装饰可以随意一些。看自己喜欢。
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摆拍。哈哈

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