电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕

1、不锈钢盆好像更好打发蛋白呢
2、牛奶不宜太多
3、不要翻拌过度

电饭锅蛋糕所需材料

蛋糕粉：80g
牛奶：40g
黃油(或食用油）：30g
鸡蛋：3个
砂糖：30g
柠檬汁：少量

电饭锅蛋糕的做法

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准备好食材、两个干净盆、碗
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蛋清、蛋白分离，蛋清最好放在不锈钢盆，加入柠檬汁
3

蛋黄加入少量糖、黃油打匀，再加入牛奶拌匀
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加入蛋糕粉拌匀成糊状
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蛋白分三次加入剩下的糖打至干性发泡
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蛋白打到盆子倒扣不流动就好了
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蛋白先分一半跟蛋黃糊翻拌均勻（可用手动打蛋器轻轻上下翻拌），然后倒入剩下蛋白用刮铲快速上下翻拌匀
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蛋糊倒入电饭锅內胆轻轻震动两下放进去
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电饭锅调到烘焙功能，开始烘焙啦
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烘焙結束半小时后取出
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直接吃或摆些奶油、果酱、水果都行
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裝饰过的，好看

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