千岛培根芝士条

千岛培根芝士条

手工和面比较麻烦，烤箱有发酵功能的可将和好的面团放入烤箱发酵，比较快一些，烘烤温度和时间根据自家烤箱适当调整，芝士的用量根据自己的喜好适当调整，千岛酱也可用沙拉酱代替

千岛培根芝士条所需材料

高筋粉：150克
蛋液：10克
黄油：15克
酵母：1勺
盐：1／2勺
水：80克
砂糖：20克
奶粉：6克
马苏里拉芝士：60克
千岛酱：适量
培根肉：2条

千岛培根芝士条的做法

1

准备材料，高筋粉，盐，奶粉，酵母称在一起，鸡蛋和水一起备用
2

将除黄油外所有材料做成粉墙，慢慢融合，和成面团
3

面团产生面筋后加入黄油，和至出膜状
4

包上保鲜膜放置30℃左右地方发酵至2倍大即可
5

取出发酵好的面团排气，平均分割成6个小面团，滚圆松弛15分钟
6

将松弛好的面团搓成条状约20厘米左右即可
7

将搓好的面团继续发酵至1.5倍大即可
8

这期间将培根肉切段，芝士切成细条，将千岛酱装入裱花袋
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将发酵好的面团摆上培根，挤上千岛酱，最后在上面摆上芝士条，烤箱预热，上下火180℃
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烘烤15分钟，取出摔盘即可
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装盘开吃吧

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