黑芝麻桃酥

黑芝麻桃酥

亲们千万千万要注意不要烤过火了，因为这款饼干极易上色，也极易熟，转成上火后最好盯一下，瞬间就能变成烘焙色，然后不能大意马上出炉，晾至焦酥即可。因为每盘烘烤时间很短，如果有两个烤盘交替使用的话，会更方便快捷高效的！?

黑芝麻桃酥所需材料

普通面粉：300克
玉米油：185克
细砂糖：120克
鸡蛋：1个
小苏打：2克
泡打粉：3克
黑芝麻：适量

黑芝麻桃酥的做法

1

在玉米油中加入细砂糖和打散的鸡蛋液，搅拌均匀，混合液会呈胶状的粘稠的液体，图片看不出来，其实它已经很粘稠了。
2

将小苏打（俗称碱面）、泡打粉加入面粉混合均匀后过筛，分次加入上述的蛋糖油混合液中，搅拌均匀，直到完全融合，没有干粉，盆面干净。
3

在油面团中加入自己喜欢的干果粒，我用了黑芝麻，也可以用焙香的核桃仁。
4

取一小团油面，用手揉搓成一个小圆球，圆球的大小可以根据自己喜好决定。
5

将小圆球用手压成扁片，这个厚度大约7、8mm，直径大约4cm，整好依次摆入烤盘。
6

烤箱中层，170度上下火先烤7分钟，然后看到底层先上色了，再转成160度上火烤最多五分钟，这是我的烤箱脾气，具体落实到各位亲们的烤箱，请先参考再实践。
7

最后一步，当然是出炉晾凉后的大快朵颐了！?

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