腌制咸鸡蛋

腌制咸鸡蛋

腌制鸡蛋要注意，鸡蛋洗净自然吹干表面无水，用高度酒进行消毒防腌制变质，最好用陶瓷灌腌制放阴凉通风保存，时间腌制达到40天以后油会更多

腌制咸鸡蛋所需材料

鸡蛋：60个
高度白酒：1袋
盐：1袋
陶瓷灌：1个

腌制咸鸡蛋的做法

1

准备鸡蛋，把鸡蛋放入盆中加入少许洗洁精把表皮洗净
2

然后用清水冲洗干净，放入纸巾上自然吹干表面
3

把白酒放入盆中，先放几个鸡蛋在酒盆中滚匀
4

在分个把鸡蛋放入盐盆中，滚匀每个鸡蛋
5

然后轻轻码放在无水无油陶瓷罐中，盖上盖放在阴凉通风地方，腌上40天以上
6

放入蒸蛋器蒸熟
7

切开后油多多的，鸡蛋很香，咸淡可口
8

高度白酒和袋盐

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