椰汁西米糕

椰汁西米糕

椰汁尽量煮稠一点，那样结的糕不容易碎。

椰汁西米糕所需材料

椰汁：适量
西米：100g
白糖：适量
吉利丁粉：30g
椰蓉：适量

椰汁西米糕的做法

1

准备好食材。
2

西米放进冷水煮到透明。
3

煮西米的时候，将椰子用刀尖戳开一个小洞，将汁倒出来。
4

倒好的椰汁。
5

煮好的西米用冷开水泡凉。
6

将西米倒进两个保鲜碗里，铺平，撒上白糖。
7

椰汁倒进锅里中火煮。
8

加入吉利丁粉，一边搅拌一边煮至粘稠。
9

将煮好的椰酱倒西米上，抹平。
10

待晾凉后放进冰箱冷藏。
11

第二天拿出来切块。
12

撒上椰蓉，即可食用。

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